Det søte liv

Her er innleggets hovedrolleinnehavere:


Det er så enkelt så enkelt. Men dog så godt så godt.

Ta 4 egg og 230 gram sukker. Ikke tenk på sukkermengden, det vil uansett glede tannlegen din. Knekk eggene og skill hvitter og plommer. Pisk hvittene stive, tilsett halvparten av sukkeret.
Kjør til det er hvitt, glansende og nydelig. Hell så i resten av sukkeret litt etter litt.


Ønsker du fine, hvite, men dog litt kjipe marengser så stopp her. Finn den posen med en søt tut som jeg ikke fant og lag fine, flotte, velformede marengser. Eller lag de litt asymetriske, røffe og rare som det jeg gjorde. Stek i ca 45 min på 125 grader, avhengig av størrelsen.

Kok så en god kopp med kaffe før kaffen, finn frem det du egentlig skulle gjort istedenfor å bake (for min del engelsk-forberedelser til 6. klasse, og en kjapp oppdatering på reformasjonen) for du har en liten time før du kan dyppe søtnosene i koppen og dermed dempe søtsuget.

I mellomtiden kan du tenke på om du ønsker litt variasjon. For eksempel:



Sjokolade! Dypp de ferdige marengsene i sjokolade smeltet i vannbad. Nam.

Ønsker du derimot noe som egner seg litt bedre til å overraske smaksløkene så kan du tilsette kaffe.Ta bittelitt kokende vann og store mengder pulverkaffe og miks godt. Tilsett noe av den sterke kaffen til marengsen og smak. Godt?


Det blir da moccamarengs. Dobbeltnam. Moccamarengs slår tilogmed karamelmarengs. Men slår det bringebærmarengs? Det har jeg aldri prøvd.